目の健康を維持するフルーツ
ブルーベリー
ブルーベリー の内容
ツツジ科の多年生低木の植物。色素成分は、
ポリフェノール類のアントシアニンで、ファイトケミカルの一種。欧州では、生食、ジャムやゼリーなどに用いられているだけでなく、医薬品としても利用されている。
ブルーベリー のはたらき
目の網膜にあるロドプシンという物質が、分解と再合成をくり返すことで、光の刺激を脳に伝え、目はものを見ることができる。アントシアニンは、ロドプシンの再合成を活発化する作用があるため、目の機能をよくする働きがある。
ブルーベリー の科学的根拠
臨床試験で、25%アントシアニン類を投与することで、
糖尿病性・
高血圧性網膜症の改善が報告されている。
ブルーベリー の効果・効能
ブルーベリー の症状別
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