生活習慣病を予防する栄養価の高い玄米
発芽玄米
発芽玄米 の内容
玄米を1〜2日水につけて、わずかに発芽させたもの。ボソボソとして食べにくく、敬遠されがちだった玄米に比べ、発芽玄米は、白米動揺食べやすく栄養価もすぐれている。特徴的な成分であるγアミノ酪酸は、玄米の3倍、白米の10倍。
発芽玄米 のはたらき
玄米を発芽させることで、玄米中の酵素を活性化させ、ミネラルやタンパク質などをより吸収しやすい形に変化させる。また、γアミノ酪酸を多く含んでいるため、
高血圧の予防や
精神安定作用などを高める効果がある。
発芽玄米 の科学的根拠
人を対象にした試験で、発芽玄米摂取後に、体脂肪率や
肥満度などの減少や、
高脂血症・
高血圧などを改善することが認められている。また動物実験では、
アルツハイマー病予防効果が認められた。
発芽玄米 の効果・効能
発芽玄米 の症状別
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