タンパク質を構成する
アミノ酸の一種で、魚肉や貝類に多く含まれている。体内では、筋肉、脳、肺、骨髄などに存在し、生命活動を維持するうえで欠かせすことのできない成分。
タウリンは、心筋の代謝を改善したり、肝臓で胆汁酸の分泌を促進するので、血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させ、血栓や
動脈硬化を予防する。
交感神経抑制作用があることから、血圧を正常に保ったり、気道の収縮を抑制する作用もあるので、
気管支喘息にも有効とされる。
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