ゴマに含まれる抗酸化成分で、ゴマリグナンの一種。ほかにセサミノール、セサモールなどといった成分があり、それぞれ体内で
抗酸化作用を果たしている。
有害物質である活性酸素を撃退する、
抗酸化作用を強くもつセサミンは、直接肝臓まで届き、肝機能の働きを高める。また、アルコールの分解を促進するので、
二日酔いや
悪酔いを予防する働きがある。
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