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生活習慣病予防に効果がある第6の栄養素

食物繊維

食物繊維 の内容

人の消化酵素では消化されない難消化性成分の総称。糖質、タンパク質、ビタミン、ミネラルの五大栄養素につぐ第6の栄養素として、近年注目を集めている。

食物繊維 のはたらき

食物繊維には、水溶性と不溶性の2種類がある。水に溶ける水溶性食物繊維は、体内で食品の水分をゲル(ゼリー状)化し、血糖値やコレステロール値を低下させる効果があり、生活習慣病を防止する。一方、水に溶けない不溶性食物繊維は、水分を吸収して膨らみ、腸の活動を活発化させる特性があり、便秘や消化器系の病気予防・改善に効果がある。

食物繊維 の効果・効能

食物繊維 の症状別

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